石臼始建，按口碑记传始于北宋之前，迄今已有千余年的历史。宋元佑二年（公元1087年）于莒县置日照镇。石臼时隶属日照镇。元佑三年，随日照镇一并划归胶西县（今胶州）辖于密州。南宋时期的金朝大定二十四年（公元1184年），改日照镇为日照县。石臼，又是隶属日照县的三个半镇之一。光绪《日照县志·古迹》记载：“明统志谓日照新辖四镇，有石臼、涛雒、沙沟及梁乡之半。”

石臼今日天气的主要是“多云”。

22日白天到22日夜间天气多云，主要气温19~23℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。

22日夜间到23日早晨阴，气温降低至19~18℃，建议穿单层棉麻面料的短套装、T恤衫、薄牛仔衫裤、休闲服、职业套装等舒适的衣服。

从22日05时起，日照石臼阴，今天上午10点钟后转多云，其后阴，同时未来两小时不会下雨，放心出门吧；

22日06时 - 明天3点，多云，温度在17 - 23℃;

石臼的其他天气指数，风力3级 东风， 相对湿度50%，紫外线中等，空气质量47；

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